Grappa di Melanzio
Gli elementi che garantiscono e contraddistinguono la qualità delle nostre grappe sono: le vinacce di uva Sagrantino, Merlot, Sangiovese, raccolte presso la nostra cantina di Montefalco.
Per la produzione della nostre grappe abbiamo scelto la pluripremiata distilleria TENUTE DI COLLESSI di Apecchio, una delle poche distillerie che lavora ad una altitudine di 700 m s.l.m., dove l’escursione termica tra i +4°C e -10°C permette una buona conservazione della materia prima. Inoltre il sistema di distillazione discontinuo a bagnomaria a vapore garantisce un prodotto di eccellente qualità.
